Optionen & Module

Optionen & Module2020-02-10T15:17:42+00:00

Perfekte Käsepflege 
Angepasst an die individuellen Bedürfnisse des jeweiligen Betriebs besteht die Möglichkeit, die Käsepflegeroboter mit verschiedenen Modulen zu erweitern.

Käse einlagern2020-02-13T13:20:45+00:00

Die Bretter werden in Stapeln zugeführt und von einer automatischen Handlingseinheit entnommen. Die Käselaibe werden mittels Handlingseinheiten auf dem Brett abgelegt, welches anschliessend eingelagert wird.

 

 

Käse auslagern2020-03-09T15:26:55+00:00

Die Käselaibe werden mittels Handlingseinheiten (z. B. Roboter) vom Brett entfernt und dem nächsten Prozessschritt zugeführt (z. B. Käsewaschanlage).

Brettwaschen2020-03-09T15:27:11+00:00

KAESARO Brettwasch-Module werden individuell an Ihre Brettabmessungen angepasst. Bei der Planung werden die Arbeitsabläufe des Käseproduzenten berücksichtigt. Die Bedienung selbst ist grundsätzlich sehr einfach.

Die Module sind sparsam in Bezug auf Wasser- und Energieverbrauch. Der Waschprozess erfolgt gemäss den geltenden Hygiene-Richtlinien.

Teleskopmast2020-03-09T15:27:40+00:00

Der Teleskopmast ermöglicht dem mobilen Käseroboter Hindernissen an der Decke – beispielsweise Lüftungsgeräten – auszuweichen. Dabei wird der Mast an der betreffenden Stelle eingezogen. Dadurch ergibt sich eine verbesserte Raumausnutzung.

Ausserdem ist es mit dem Teleskopmast – ähnlich wie mit dem Klappmast – möglich, den Käseroboter durch Durchgänge mit niedriger Höhe zu bewegen. Dies ist sehr oft zwischen dem Käsekeller und dem Waschbereich der Fall.

Klappbarer Mast2020-03-12T15:13:26+00:00

Diese Option für mobile Käseroboter ermöglicht das Durchfahren von Toren mit reduzierter Höhe.

Käse plastifizieren und ölen2020-02-13T13:21:11+00:00

Plastifizierung und/oder Ölen der Käselaibe erfolgt jeweils am Ende des Reifungsprozesses.

Käseplatzwechsel2020-03-09T15:28:08+00:00

Die Umgebungsbedingung kann sich zwischen Gang-nahem und Gang-fernem Käse unterscheiden. Eine gleichmässige Reifung wird nur durch das Wechseln des Käseplatzes auf dem Brett sichergestellt. Dies erfolgt jeweils im Zuge des Schmierprozesses.

 

 

Gangwechsel2020-03-09T15:28:19+00:00

Diese Option wurde für mobile KAESARO Anlagen in Käsekellern mit mehreren Gängen konzipiert. Es stehen zwei Varianten zu Verfügung – Umsetzen mit Verschiebewagen oder frei fahrbare Anlage. Welche Variante optimal ist, hängt von den logistischen Gegebenheiten im Käsekeller ab.

Brettwenden2020-03-09T15:28:32+00:00

Das Modul ermöglicht automatisches Brettwenden während des Pflegevorgangs. Der frisch geschmierte Käse auf der trockenen Seite des Brettes gelagert.